スミレコの魔法のスイーツ Sumireko's magical sweets

おおー！
なんとすばらしい！！
感動のフルーツロールケーキ！！！

フワフワしっとりで、巻く時に割れずにクルクル巻けちゃう、私が思い描いていたロールケーキがついにできました〜！

誰でも失敗しないで簡単にロールケーキができないものかと、日々頭を悩ませておりましたが、それがなんと、できたのです！！

さすがです！

いえいえ、私のことではありません。

群馬製粉さんが、さすが、なんです。（前にも同じようなことを言った記憶が...！）

実は以前から私が愛用していて皆様にもお勧めしている群馬製粉の米粉、「リ・ファリーヌ」という製品がありますが、同じメーカーから新たに餅米を超微粒粉砕して作られた「リ・ファリーヌ・レジェール」という製品が発売されました。
「小麦粉で作られる生地に、15〜30％加えると弾力性を持たせることが出来、しっとり、まろやかな生地ができる」と説明されていたので、
「これだ！」
と思い、粉を取り寄せて作ってみたところ、最高のロールケーキが作れたというわけなんです。


《群馬製粉》リ・ファリーヌ　レジェール【1kg】

以前は生地が焼けた後、まだ温かいうちにそーっとそーっと丸めても、時々割れてしまうことがあったのですが、今回の生地は冷めてからでも丸めることができるくらい弾力があるにもかかわらず、口溶けは良く、しっとりとしています。

感動もののロールケーキです。

どうぞ、１度お試しください。


［材料］（ロールケーキ１本分）天板の１番底の大きさは２１ｃｍ×２４ｃｍ位

Ａ
薄力粉・・・・８０ｇ
リ・ファリーヌ・レジェール・・・２０ｇ
アルミフリーベーキングパウダー・・・３ｇ

Ｂ
てんさい糖・・大さじ３
塩・・・・１つまみ
なたね油・・・大さじ１と１／２
豆乳・・・・１５０ｃｃ
バニラエキストラクト・・・小さじ１／２

Ｃ
豆腐クリーム（材料と作り方は下記）

Ｄ
いちご・・・・６〜７個（１ｃｍ角程度に切る）
キーウイ・・・１個（１ｃｍ角程度に切る）
バナナ・・・２／３本（１ｃｍ角程度に切る）



［フルーツロールケーキの作り方］
１．オーブンの下段に天板を入れ１７０度に温めておく。
２．やかんにお湯を沸かしておく。
３．Ｂを混ぜ、ふるったＡを加えサックリと手早く混ぜる。（生地の固さはトロトロ流れて表面を平らにしやすい位やわらかめです）
４．オーブンペーパーを敷いた天板（１でオーブンに入れたものとは別の天板）に３を流し込み、表面を手早く平らにし、オーブンの中段に入れる。温めておいた下段の天板にやかんのお湯を注ぎ、１７０度で６〜７分焼く。（お湯を注ぐ時にやけどをしないように気をつけてください）
５．焦げ目がつかない程度に焼き、竹串をさしてみて何もついてこなければオーブンから取り出し、上にオーブンペーパーをかぶせて乾燥しないようにして人肌位に冷ます。
６．上になっていた面に１〜２ｍｍ位の深さの切り込みを縦に６〜７本入れ、一番巻き終わりになる部分を２ｃｍ位ななめに切り取る。

（左端が巻き終わり。右端が巻き始め部分。右側から縦に２ｃｍ間隔で４本、左半分は４〜５ｃｍ間隔で２本切り込みを入れ、左端を斜めに切り取ったところ。）

７．巻き終わりの部分を２ｃｍ位残して豆腐クリームをスポンジ生地の上にのせ、フルーツを散らす。オーブンペーパごとゆっくりと少しずつ巻き上げ、ビニール袋に入れて冷蔵庫で冷やす。豆腐クリームが固まったら出来上がり。

（手前が巻き始め部分、向こう側が巻き終わり部分。）

※Ａ（粉）とＢ（液体）を混ぜ合わせたら、できるだけ早くオーブンに入れるようにしてください。時間が立つとふくらまなくなります。
それから、ベーキングパウダーは、古い物を使うとふくらまないので注意してください。


冷蔵庫で冷やさないで食べると生地がフワフワしていますが、豆腐クリームが崩れやすいです。
冷蔵庫で冷やすと生地が少し重たくなります。
どちらもおいしいです。


豆腐クリーム
［材料］（少し多めの分量です）
固めの豆腐・・・・３３０ｇ（よく水切りしておく）
てんさい糖・・・大さじ３と１／２
レモン汁・・・・小さじ１
バニラエキストラクト・・・小さじ１／２

※クリームがゆるくなるので豆腐の水分はしっかり切ってください。メープルシロップを使うとさらにゆるんでしまうので、もしメープルを使う場合はメープルシュガーを使ってください。

［作り方］
全てをフードプロセッサーやバーミックスで混ぜ合わせる。




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私の大好きなお菓子、アーモンドフロランタンを作ってみました。

クッキー生地の上にキャラメルでコーティングしたアーモンドの乗ったお菓子です。

クッキー生地はサクサクの口当たり、アーモンドはカリッと香ばしくて、たまらないおいしさです！

アーモンドの焼ける時の香り、そして、キャラメルの香ばしい香りに家族中が「いいにお〜い」とキッチンに集まってきてしまい、出来上がったそばから手を出します。

でも、ダメダメ。
このお菓子は温かいうちはアーモンドがフニャフニャしていておいしくありません。

しっかり冷めるとカリッとおいしくなるんです。

冷めるまでがまんですよ〜。


［材料］（２０ｃｍ×２３ｃｍ　１枚分）

（クッキー生地）
Ａ
薄力粉・・・１８０ｇ
くず粉・・・３０ｇ
アルミニウムフリーベーキングパウダー・・・２ｇ

Ｂ
塩・・・小さじ１／８
てんさい糖・・・大さじ４
なたね油・・・大さじ５
豆乳・・・大さじ４
バニラエキストラクト・・・小さじ１／２


（アーモンドキャラメル）
スライスアーモンド・・・１２０ｇ

Ｃ
てんさい糖・・・大さじ３
メープルシロップ・・・大さじ３
塩・・・１つまみ
豆乳・・・大さじ２
なたね油・・・大さじ１


［アーモンドフロランタンの作り方］
１．アーモンドを予熱していないオーブンに入れ、１７０度で８〜１０分こんがりきつね色になるまで焼く。（焦げやすいので気を付けてください。）取り出して冷ましておく。
２．Ａをボウルに入れ、良く混ぜ合わせたＢを加えて、サックリと混ぜる。
３．オーブンの天板にオーブンペーパーを敷き、めん棒を使って生地を２０ｃｍ×２３ｃｍ位の大きさにのばす。フォークで全体に穴をあけておく。
４．１８０度に温めたオーブンに入れて、こんがり色がつくまで１２分ほど焼く。
５．なべにＣの材料を入れて火をつけ、沸騰したら２〜３分煮詰め、キツネ色に色づいてとろみがついたら火を止めてアーモンドを加えてからめる。水気が多くサラサラしている場合はもう少し煮詰めて水分を飛ばします。
６．熱いうちにアーモンドキャラメルを４のクッキーの上にのせて平らにのばし、もう１度オーブンに入れて１７０度で１０〜１２分焼く。（焦げないように様子を見て、注意していてください。）
７．焼き上がったらオーブンから出し、あら熱がとれてまだ温かいうちにパン切り包丁でカットする。


冷めた時にアーモンドキャラメルがカリッとしていない場合は、水分が多く残っている状態なので、もう１度温めていないオーブンに入れて１７０度で１０分〜１５分焼くとカリッとします。






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今日はとってもうれしいんです(^-^)／

なぜかというと、おいし〜いカスタードクリームを作れたから

卵も牛乳も使わずに、ここまでおいしいカスタードクリームができるとは思っていませんでした！
ルンルン〜♪

そのカスタードクリームを使って、ずーっと作ってみたかったバナナマロンパイを作ってみました。

バナナマロンパイは、私がまだ学生だった頃すごく人気があって、オシャレなお店に行くと必ず置いてあったケーキです。

最近はお店でバナナケーキあまり見かけなくなりましたね...。

あの頃がなつかしい方、ぜひ作ってみてくださいませ。



［材料］（２０ｃｍのパイ皿１個分）

Ｂ（パイ皮）
薄力粉・・・・・・１３０ｇ
塩・・・・１つまみ
なたね油・・・大さじ３
豆乳・・・大さじ２位


カスタードクリーム（下記参照）
豆腐クリーム（下記参照）

バナナ・・・２本（５ｍｍの厚さの輪切り）
甘栗・・・１／２袋（４０〜５０ｇ）（１／４位の大きさに手でほぐす）
チョコレート・・・適量（細かく刻む）



［バナナマロンパイの作り方］
１．カスタードクリームを作ってさましておく。（下記参照）
２．豆腐クリームを作っておく。（下記参照）
３．パイ皮を作る。薄力粉をボウルに入れ、なたね油を加えて、両手ですりあわせるようにして混ぜ、砂状にする。
４．塩を溶かした豆乳を３に少しずつ加え、こねないように１まとめにする。
５．オーブンペーパーの上に４をのせ、その上にラップをかぶせ、めん棒で２〜３mmのうすさにのばし、パイ皿に敷く。
６．底にフォークで穴をあけ、生地の上にオーブンペーパーをかぶせ、その上にステンレスのケーキ型などの重しをのせ、１８０度に温めたオーブンで７分焼く。重しとオーブンペーパーをはずしてさらに５〜７分焼く。焼きあがったら型からぬいて冷ましておく。
７．カスタードクリームにバナナと栗を入れて混ぜ合わせ、パイの上にのせる。その上に豆腐クリームをのせ、ヘラで表面を波立たせ、刻んだチョコレートを散らす。

冷蔵庫で半日以上冷やしてからお召し上がりください。



おいしいカスタードクリーム
［材料］
Ａ
薄力粉・・・４０ｇ
豆乳・・・・３００ｃｃ
てんさい糖・・・・大さじ４と１／２
塩・・・・・１つまみ
寒天パウダー・・・・・小さじ１／８
バニラエキストラクト・・・小さじ３／４

［カスタードクリームの作り方］
１．小麦粉をフライパンに入れ、焦がさないように気を付けながら弱火で１５分からいりする。
カスタードクリームが粉っぽくならず、風味が増すので、この「からいり」がポイントです。
２豆乳を少しずつ加え、泡立て器で混ぜ、その後、ザルなどで漉してダマを取り除く。
３．なべに２とてんさい糖、塩、寒天パウダーを入れ、ゴムベラでかきまぜながら弱火で加熱する。
４．だんだんにつぶつぶができても気にせず混ぜていると、全体が糊状になってくるので、よくかきまぜる。なめらかに仕上がったら火を止めてバニラエキストラクトを加えて混ぜ合わせる。



豆腐クリーム
［材料］
固めの豆腐・・・・３３０ｇ（よく水切りしておく）
てんさい糖・・・大さじ３と１／２
レモン汁・・・・小さじ１
バニラエキストラクト・・・小さじ１／２

［豆腐クリームの作り方］
全てをフードプロセッサーやバーミックスで混ぜ合わせる。

※クリームがゆるくなるので豆腐の水分はしっかり切ってください。メープルシロップを使うとさらにゆるんでしまうので、もしメープルを使う場合はメープルシュガーを使ってください。





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もうすぐお雛様だというのに、この真冬の寒さは何でしょう！

明日、東京は雪が降るそうですよ。

ポカポカした暖かいお日様の陽ざしを早く感じたい〜！

せめて気持ちだけでも春らしくと、道明寺（関西風桜もち）を作ってみました。

道明寺粉というものを使って作るのですが、私は初め、そういう特別な粉があるのかと思っていました。

ところが、そうではなくて、餅米をただ細かく砕いたものだということがわかりました。
細かくすることで、上品な口当たりになるのだそうです。

確かに、おはぎより上品な感じですね。

さて、この道明寺（関西風桜もち）、「これ、私が作りました。」というと、「え〜！こんなもの作れるの〜！」とたいてい驚かれますが、作ってみると、あまりの簡単さにびっくりなんです。

餅米をふかすだけですから、ごはんやおいもをふかせる方ならどなたにでも作れます。

今回はほんのり桜色を出すために、「桜の花びらフレーク」という桜の花の塩漬けをフリーズドライしたものを使ってみましたが、これがすごくかわいくて、おまけに塩味がきいておいしさもアップで、とっても良かったのでお勧めしちゃいます。


［材料］４個分
道明寺粉・・・・１００ｇ
粒あん・・・１００〜１２０ｇ
桜の葉の塩漬け・・・４枚
桜の花びらフレーク・・・適量


［道明寺（関西風桜餅の作り方］
１．道明寺粉を水でぬらしてから、ふきんを敷いた蒸し器に入れ、２０〜２５分ほど蒸す。
２．桜の葉の塩漬けは水に１０〜２０分漬けて塩気を抜いておく。粒あんを４等分して丸めておく。
３．道明寺粉が蒸し上がったら、４等分して粒あんをくるんで丸め、周りに桜の花びらフレークをまぶしてから桜の葉で巻く。


道明寺粉は固すぎず柔らかすぎず、ちょうどいい加減に蒸しあげてください。




桜花びらFDフレーク　3g



　つぶしあん270g


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Vegan melty chocolate banana cake English recipe


私のレシピの中で１番人気の「バナナケーキ」、おかげさまで毎日たくさんの方に作っていただいています。
ありがとうございます（*^^*）

我が家でもちょくちょくおやつに登場するのですが、
先日、夫が、「バナナケーキにとろけるチョコレートが入っていたら、きっとおいしいだろうね。食べてみたいな〜」とつぶやきました。

「それいい！絶対おいしい！」

というワケで作ってみました。
とろけるチョコレートバナナケーキ！！

これ、すごいです。
たまらないおいしさです

焼きたては驚きのフワッフワッでチョコとろ〜り





冷やして食べたらチョコのかたまり存在感ありありで、これも最高！

常温もまた格別においしい〜！



［材料］（カップケーキ７〜８個分）
Ａ
薄力粉・・・・２００ｇ
アルミフリーベーキングパウダー・・・６ｇ

Ｂ
てんさい糖・・・大さじ５
塩・・・・１つまみ
なたね油・・・大さじ２
豆乳・・・・２００ｃｃ
バニラエキストラクト・・・小さじ１
よく熟したバナナ・・・・中１本（１ｃｍ角位の大きさに切る）
チョコレート・・・５０ｇ（１ｃｍ角位の大きさに刻む）


［バナナケーキの作り方］
１．オーブンを１７０度に温めておく。
２．ふるったＡの中心をくぼませて、そこにＢを混ぜ合わせた液体を２／３加え、泡だて器で中心から少しずつ混ぜていき、さらに、残りのＢを加え、あらかた混ざったところでバナナとチョコレートを入れてダマにならないようにゴムベラで全体を混ぜ合わせる。
３．型に種を７〜８分目位まで流し込んで表面を平らにする。（時間がたつとふくらまなくなるので、手早くする）なるべくチョコレートが表面に飛び出さないように。
４．温めておいたオーブンに入れ、１７０度で１２〜１５分焼く。途中で表面が焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせる。
５．竹グシをさしてみて種がついてこなければ焼きあがり。（チョコレートがついてくるのはＯＫ）オーブンから取り出してさます。


バナナはよく熟したものを使ってくださいね！





バレンタインのプレゼント用に色々な型で焼いてみましたが、どれもかわいくできました。


チョコレートはお砂糖ではなく、てんさい糖を使っているものを使いましょう。

アレルギー対応のチョコレート元祖板チョコ【辻安全食品】


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English recipe

クッキーの中で私が１番大好きなチョコアーモンドクッキーを作ってみました。

いつもは油の量を控えるために重曹を入れるのですが、今回はなたね油を少し多めにして重曹を使わず、リッチな食感にしてみました。

軽いサクッとした歯ざわりがたまりません。
卵やバターを使わなくても、こんなにおいしいクッキーが作れるんですよ(^-^)v

甘さはひかえめで、ちょっぴりビターな大人の味です。



［材料］
Ａ
薄力粉・・・・２００g
ココア・・・・３０g

Ｂ
てんさい糖・・・６０g
塩・・・１つまみ
豆乳・・・・６０cc
バニラエキストラクト・・・小さじ１／２
なたね油・・・大さじ６

Ｃ
スライスアーモンド・・・３０ｇ


[チョコアーモンドクッキーの作り方]
１．ふるったＡに、よく混ぜ合わせたＢを加えサックリと混ぜる。
２．スライスアーモンドを加えて、アーモンドが割れないように生地の中に折り込む様にして混ぜ合わせる。
３．生地を３．５ｃｍ×３．５ｃｍ×１５ｃｍ位の四角い棒状に成形し、サランラップでくるんで冷凍庫で３０分ほど入れて固める。（５ｍｍの厚さに切った時にアーモンドが線状の模様になるように、重ねるアーモンドの向きに注意してください）
４．１４０度のオーブンで１０〜１２分くらい焼き、焼きあがった後もしばらくオーブンに入れて乾燥させる。焦げやすいので、気を付けて見ていてください。


バレンタインのプレゼントにもどうぞ


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Ｍｅｒｒｙ　Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ！
メリークリスマス！

昨日がんばってザッハトルテ風のチョコレートケーキを作りました。

今回グラサージュショコラ（チョコレートを流してコーティングすること）に挑戦してみました。

初めてでしたが大成功！！

ツヤツヤにきれいにできました。

板チョコを溶かす方法などあれこれ色々試してみましたが、技術的に難しいものが多く、できあがりが白っぽくなったり、表面がきれいにできずに失敗してしまうことがあります。

おいしくて、しかも簡単に失敗せずきれいにできる方法ということで、今回私の作った方法は超おススメです。

金箔を飾ったら、なんともステキな高級感漂うケーキができました。


［材料］直径１８ｃｍ
（ケーキ１段目）
Ａ
強力粉・・・・２００ｇ
ココア・・・・３０ｇ
アルミフリーベーキングパウダー・・・・４ｇ

Ｂ
なたね油・・・・１００ｃｃ（大さじ６）
豆乳・・・・１２０ｃｃ
水・・・・４０ｃｃ
てんさい糖・・・・８０ｇ
塩・・・・・１つまみ
バニラエキストラクト・・・小さじ１

（ケーキ２段目）１段目と全く同じ分量
Ｃ
強力粉・・・・２００ｇ
ココア・・・・３０ｇ
アルミフリーベーキングパウダー・・・・４ｇ

Ｄ
なたね油・・・・１００ｃｃ（大さじ６）
豆乳・・・・１２０ｃｃ
水・・・・４０ｃｃ
てんさい糖・・・・８０ｇ
塩・・・・・１つまみ
バニラエキストラクト・・・小さじ１


Ｅ（チョコレートクリーム）
水・・・１００ｃｃ
寒天パウダー・・・小さじ１／２
てんさい糖・・・１３０ｇ
ココア・・・６０ｇ
豆乳・・・１００ｃｃ


Ｆ
アプリコットジャム・・・適量
金箔・・・少々




［ザッハトルテ風チョコレートケーキの作り方］
１．ボウルにＢを入れて混ぜ、ふるったＡを加えてゴムべらでこねないように混ぜる。
２．型にオーブンペーパーを敷き、種を流し込む。真ん中がふくらんで山型にならないように、あらかじめ真ん中を少しくぼませておく。
３．１８０度に温めておいたオーブンに入れ、２５〜３０分位焼く。竹串をさしてみて種がついてこなければ焼き上がり。表面が焦げてきたらアルミホイルをかぶせる。
４．材料ＣとＤを使って、もう１つ同じケーキを焼く。
５．冷めたらケーキ上部の山型にふくらんだ部分を切り取って平らにし、アプリコットジャムをたっぷり塗って、もう１つのケーキを底を上にして重ねる。１番上にもアプリコットジャムをぬり、平らにする。トレーの上にケーキクーラー（足のついた網）を置き、その上にケーキをのせてグラサージュの用意をしておく。
６．チョコレートクリームを作ります。
なべに水と寒天パウダーを入れて火にかけ、沸騰したら弱火で２〜３分煮る。そこへ、てんさい糖とココアをよく混ぜ合わせたものを加えてゴムベラで混ぜる。豆乳を５〜６回に分けて少しずつ加えては混ぜ合わせ、なめらかなクリーム状にする。茶こしなどで漉し、ダマを取り除く。
７．６を再度火にかけてクリームをサラサラの状態にして、熱いままケーキの上から流しかける。じきに固まってくるので、なるべくヘラなどを使わず流すだけでコーティングすると出来上がりがきれいです。（そんなにあわてなくても大丈夫）
側面のコーティングしきれなかったところはゴムベラを使って手早く塗る。
８．表面が固まったら金箔を飾る。





あまったチョコレートクリームはパンにつけてもおいしいです。

豆乳を加えて温めればココアになります。


この無糖のアプリコットジャム、とってもおいしいです。

《フィオールディフルッタ》「アプリコット」オーガニック フルーツ スプレッド(ジャム)★有機J...


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あの暑かった夏がうそのように、いつのまにか涼しい風が心地よい秋になりましたね。

そろそろ本を片手に温かい紅茶とおいしいお菓子が恋しい季節です。

ちょっぴり苦みのきいた大人の味、マーマレードプチパイはいかがですか？

紅茶にぴったりのおしゃれなお菓子です。


［材料］
薄力粉・・・・・・１３０ｇ
塩・・・・１つまみ
なたね油・・・大さじ３
豆乳・・・大さじ２位
塩・・・・１つまみ
てんさい糖・・・大さじ１

マーマレード・・・適量
メープルシロップ・・・少々

［マーマレード　プチパイの作り方］

１．薄力粉をボウルに入れ、なたね油を加えて、両手ですりあわせるようにして混ぜ、砂状にする。
２．１に塩とてんさい糖をとかした豆乳を少しずつ加えこねないように１まとめにする。
３．オーブンペーパーの上に２／３量をのせ、その上にラップをかぶせ、めん棒で厚さ２〜３ｍｍ位の長方形にのばす。フォークで数カ所穴をあけてから表面にマーマレードをぬる。
４．生地の残り１／３量を２〜３ｍｍの厚さにのばし、１ｃｍ幅のリボン状に切る。
５．マーマレードをぬった生地の上にリボン状の生地をのせて飾る。表面にメープルシロップをぬる。
６．５×４ｃｍ位の大きさに切り、オーブンペーパーを敷いた天板に並べる。１８０度に温めておいたオーブンに入れて８〜１０分ほど焼く。その後余熱で５分焼く。


甘さは控えめです。甘いのがお好きな方はてんさい糖の量を倍にしてください。

マーマレード以外のジャムを使ってもおいしくできます。


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お店で沖縄産のおいしそうなマンゴーを見つけ、マンゴープリンを作ってみることにしました！

昔、香港に言った時、初めてマンゴープリンを食べてそのおいしさに感動したことを思い出しました。

その頃、まだ日本ではマンゴープリンはあまり知られていなかったのですが、このごろは日本でもおいしいマンゴープリンが食べられるようになりましたね。

南国の香りがさわやかなおいしいスイーツです。

あ〜幸せ〜


［材料]２〜３個分
Ａ
豆乳・・・・１５０ｃｃ
てんさい糖・・・・大さじ１と１／４
塩・・・・１つまみ
寒天パウダー・・・小さじ１／３

Ｂ
くず粉・・・・小さじ２と１／２
豆乳・・・・大さじ１

Ｃ
マンゴー・・・・１個（このうち１／３個は飾り用）
バニラエキストラクト・・・少々


[マンゴープリンの作り方]
１．マンゴーは１／３個を飾り用によけておき、残りは皮をむいて実の部分を切り取り、バーミックスなどでソース状にする。
２．Ａをなべに入れて火をつけ、かきまぜながら沸騰させる。
３．火を止めて、よくかきまぜながらＢを加え、再度火をつけて沸騰させ、弱火で２〜３分、かきまぜながら煮る。
４．荒熱をとってからマンゴーソースとバニラエキストラクトを加えて混ぜ、器に入れ、冷蔵庫で冷やす。
４．固まったらマンゴーを飾る。


酸味の少ないマンゴーの場合はレモン汁を少々お好みで加えて下さい。





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いよいよ暑くなってきました。

今年の夏は節電しなければいけないので、暑さを乗り切る工夫が必要ですね。

暑くなると決まって子どもたちからリクエストがあるのがアイスクリーム。

ぜいたくにバナナをたっぷり入れたバナナアイスクリームを作ってみました。

濃厚でとってもおいしいです！

混ぜて固めるだけなので、超かんたん！



[材料]２〜３人分
バナナ・・・１本（熟したもの）
レモン汁・・・小さじ１／２
豆乳・・・１００ｃｃ
てんさい糖・・・大さじ１／２
バニラエキストラクト・・・小さじ１／２


[バナナアイスクリームの作り方]
１．材料を混ぜ合わせてバーミックスかフードプロセッサーでクリーム状にする。
２．アイスクリーマーに１を入れてアイスクリームにする。（アイスクリーマーがない場合は凍らせてかき混ぜるのを２〜３回繰り返す。）


レモンは変色をふせぐために必ず入れてください。

入れないとまっ茶色になっちゃいますよ。


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おやつを切らしてしまったので、すぐにできるものをと思い、バナナワッフルを作りました。

バナナ味のするスイーツって、なぜか皆好きですよね〜。

外側は香ばしくてカリカリ、中はフワフワ、バナナはとろ〜り！

子どもたちにも夫にも大好評でした。

バナナは、全てすりつぶしたものと粒を残したものと２種類作ってみましたが、粒を残した方がバナナの存在感があって断然おいしかったです。


［材料］５〜６枚分
Ａ
薄力粉・・・・１００ｇ
アルミフリーベーキングパウダー・・・２ｇ

Ｂ
てんさい糖・・・大さじ２と１／２
塩・・・１つまみ
豆乳・・・１２０ｃｃ
なたね油・・・大さじ１
バニラエキストラクト・・・小さじ１／４

バナナ・・・１本（５ｍｍ角に切る）


［バナナワッフルの作り方］
１．ボウルにＢを入れよく混ぜる。
２．ふるったＡに１を少しずつ加え、泡だて器で混ぜる。
３．バナナを加えて軽く混ぜる。
４．予熱したワッフルマシーンに生地を大さじ１強のせて４〜５分ほど焼く。


豆腐クリームを添えるとオシャレです。


豆腐クリーム
［材料］
かちかち豆腐・・・・１／４丁（水切りしておく）
てんさい糖・・大さじ１
バニラエキストラクト・・・少々



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無農薬のおいしい甘夏が出回っているうちにと思って、マーマレードジャムを作ってみました。

だいぶ前に１度作ったことがありましたが、その時は、ただ煮ればジャムになると思い自己流で作ったので、おそろしく苦いジャムになってしまい大失敗してしまいました！

甘夏は、白いワタの部分や、房の周りの薄皮がとても苦いので、きちんと下処理をしておかないと、食べられないほど苦いジャムになってしまいます。

今回はほどよい苦みがさわやかな、おいしいマーマレードジャムができました。


［材料］
甘夏・・・２個
てんさい糖・・・１５０〜１６０ｇ
水・・・２００ｃｃ


［マーマレードジャムの作り方］
１．甘夏はよく洗って横半分に切り、ジュースをしぼる。
２．皮の部分は白いワタの部分の苦みが強いのですが、ここにジャムにとろみをつけるペクチンという成分が含まれているので、今回は１個分はワタをつけたまま、もう１個分はワタをそぎ落として皮の部分だけを使います。千切りにします。
３．ボウルに千切りにした皮と水を入れ、４〜５回水を替えながら白い部分に透明感が出るまでよく洗う。食べてみて苦みが強いようなら、繰り返し洗う。洗いすぎるとペクチンがなくなってしまうので適度に苦みを残す。
４．なべに、しぼったジュース、、皮、水、てんさい糖を入れ、弱火で３０分〜４０ほど煮る。
５．冷めるとトロミがかなり増すので、ややサラサラした状態で火を止める。


もっと苦みをなくしたい場合は、白いワタの部分を全てそぎ落として作ります。ただし、その場合はあまりトロミがつかずサラサラしているので、煮詰めてトロミをつけます。


種の部分にペクチンが多く含まれているので、種をいっしょに煮る方法もありますが、とても苦いのであまりお勧めはしません。

てんさい糖の量は、みかんの酸味や大きさの差があるので、お好みの味になるように加減してください。





少し苦いかな、と思いましたが、子どもたちは「おいしい！」と気に入ってくれて、毎朝パンにつけて食べています。

先日ワッフルを焼いてマーマレードジャムをつけて食べたら最高のおいしさでした！


たくさんできたので、冷凍してみましたが、解凍後はできたてのおいしさと変わりませんでしたよ(^-^)


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「ありえないおいしさで賞」を受賞したキャラメルパンナコッタとキャラメルアイスクリームをご紹介します。

と言っても、中学生の娘がくれた賞ですけど。

リストランテで食べたキャラメルパンナコッタのおいしさが忘れられず、なんとか再現してみたくて作ってみました。

初めに作った時、カラメルソースの焦がし方が足りなくて、全然キャラメルの味にならなかったので、これでもかとモクモク煙が出て視界がかすむほど焦がしたら、とってもおいしくできました。

こんなに焦がしていいのかしらとちょっぴり罪悪感は残りますが...。

ふと思いついて、キャラメルパンナコッタをそのまま冷凍してみたら、なんと！クリーミーでとってもおいしいキャラメルアイスクリームができました。





夫も太鼓判を押してくれました。ボンッ！



[キャラメルパンナコッタ・キャラメルアイスクリームの材料]ゼリー型３個分

Ａ
てんさい糖・・・・大さじ３
水・・・・大さじ１

他に水・・・大さじ１


Ｂ
豆乳・・・・３００ｃｃ
塩・・・・１つまみ
寒天パウダー・・・小さじ１／４

Ｃ
くず粉・・・・大さじ１／２
豆乳・・・・大さじ１

バニラエキストラクト・・・小さじ１／２



[キャラメルパンナコッタ・キャラメルアイスクリームの作り方]
１．まず、カラメルソースを作ります。Ａをなべに入れて強めの中火にかける。てんさい糖が完全に溶けて大きな泡が出始めたら、さらに煮詰めること４５秒〜５０秒ほどで周りが焦げ始める。さらに焦がしていき、４０〜５０秒位して、かなり濃い色になってモクモク煙が出たら火を止めて大さじ１の水を加える。（なべの厚さなどにより、時間には差があると思いますが参考まで。）
２．ＢをＡのなべに加え火にかける。時々かき混ぜながら沸騰させたら弱火にして２〜３分煮る。
２．いったん火を消してからＣのくず粉と豆乳を混ぜたものを、かき混ぜながら加え、火をつけて再沸騰したら２分ほど煮る。煮立たせないこと。
３．荒熱をとってからバニラエキストラクトを加える。
４．パンナコッタにする場合は型に３を流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。
アイスクリームにする場合はアイスクリーマーに入れてアイスクリームにする。（アイスクリーマーがない場合は凍らせてかき混ぜるのを２〜３回繰り返す。）


出来たてよりも少し時間をおいた方が、なぜかキャラメルの風味が感じられておいしいように思います。


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東京は今、桜がとってもきれいです。

毎年見ているのに、見るたびにうっとりするほどきれいだなーって思います。

何度見ても桜はいいものですね。


桜の季節にぴったりな、桜の花びら入りの葛桜を作ってみました。

桜の香りと塩加減が上品でとてもいい感じです。

見た目にもステキなお菓子になりました。



［材料］３〜４個分
Ａ
水・・・３００ｃｃ
寒天パウダー・・・・小さじ１／２
塩・・・少々
てんさい糖・・・大さじ２


Ｂ
くず粉・・・小さじ１
水・・・・・大さじ１／２


桜の塩漬け・・・１２粒（茎を取って水に１０分漬けて塩気をぬき、花びらをほぐしておく）
桜の葉の塩漬け・・・８枚（水に１０分漬けて塩気をぬく）

こしあん・・・３０〜４０ｇ程度・・・直径２ｃｍに丸めておく


［くず桜の作り方］
１．Ａをなべに入れて火にかけ、時々かき混ぜて沸騰したら弱火で２〜３分煮る。
２．火を止めてからＢを混ぜ合わせたものをかきまぜながら加え、再び火にかけて弱火で２〜３分煮る。
３．あら熱をとってから桜の花びらを入れて混ぜる。
４．人肌まで冷ましてから器に入れ（少し少なめに）、少しドロッとして固まりかけたらあんこ玉をまん中にポトンと入れる。
５．冷蔵庫で冷やす。
６．型から出して桜の葉の上に乗せる。


あんこ玉を入れるタイミングが早いと沈み過ぎて、型から出した時にあんこがてっぺんに飛び出してしまいます。遅すぎるとあんこ玉が沈みません。

ドロリとした時に手早く入れましょう。


型から出しにくい時は、型ごと熱湯にちょっとつけるとはずしやすくなります。





こしあんを作るにはこれがお勧めです。


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春の香りいっぱいの草だんごと草もちを作りました。

お餅の部分に塩を入れたのですが、これがとってもいい感じ！

私はヨモギを乾燥させた粉末を使って作りましたが、身近な場所で摘むことができる方はどうぞ生のヨモギで作ってみてください。


［材料］
Ａ
白玉粉・・・３０ｇ
水・・・大さじ２

上新粉・・・２００ｇ
塩・・・小さじ１／２
お湯・・・１６０〜１８０ｃｃ

乾燥よもぎ粉末・・・７ｇ
（生のよもぎの場合はゆでてしぼったもの・・・３０ｇをすりばちですりつぶす）

粒あん・・・・２５０ｇ程度
きな粉・・・適量


［草団子・草餅の作り方］
１．ボウルにＡの白玉粉と水を入れて混ぜ合わせ、そこに上新粉と塩を加えお湯を少しずつ入れて混ぜ、耳たぶ位の柔らかさにこねる。
２、１口大にちぎって平たくつぶしたものを蒸気の立った蒸し器に並べ、２０〜３０分蒸す。
３．蒸しあがったらすりばちに取り、ヨモギの粉末を加えてすり棒でつくようにしてこねる。
４．団子は温かいうちに丸める。草もちはあんを包んで閉じて丸める。
５．好みできな粉をふる。


お餅が固くなったら、こんがり焼いて食べると、これまた香ばしくておいしいですよ。





ごぶさたしてしまいすみません。
皆様いかがお過ごしでしょうか？大変な日々をお過ごしの方も多いことと思います。

この度の東北地方太平洋沖地震で被災された皆様にお見舞い申し上げますとともに、犠牲になられた方々とご遺族の皆様に心よりお悔やみ申し上げます。

被害がこれ以上広がらないことと、１日も早い復旧、皆様のご無事を心よりお祈りしております。

大きな災害に心が痛み、しばらくスイーツ作りもブログの更新もできないでおりました。

ようやく最近になって、大丈夫！きっとすばらしい明日がやって来る、そう信じてがんばろう(^-^)v と思えるようになりました。

これから日本をすばらしい国によみがえらせなくてはいけない時に、私達がクヨクヨしていては何も始まりませんものね。

大変な時ではありますが、そんな時だからこそおいしいスイーツでホッとなごんでいただきたいなと思います。

計画停電と節電、材料の入手が難しい状況ですが、その中でなんとか簡単にできるスイーツをご紹介していきたいと思っています。

まだまだ厳しい日々が続きますが、皆様どうぞお気をつけてお過ごしください。
希望を持ってがんばりましょう(*^^*)



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寒さの中にも春の日差しが感じられるようになりました。

もうすぐひなまつりですね。

いくつになっても女の子にとって雛祭りは、なんだかウキウキとうれしいもの。

今年はさくらもちを作ってお祝いしましょう。

和菓子は難しいイメージがありますが、桜餅はびっくりするほど簡単にできます。

生地は、混ぜてオーブントスターでサッと焼くだけ。

市販のあんこを使えば、あっという間にできてしまいます。



[材料]８個分
てんさい糖・・・大さじ１と１／２
ぬるま湯・・・１１０ｃｃ

白玉粉・・・２０ｇ
薄力粉・・・５０ｇ

桜の花の塩漬け・・・８個（水に１０分漬けて塩気をぬく）

こしあん・・・２００ｇ（８等分して俵形に丸める）

桜の葉の塩漬け・・・８枚（水に１０分漬けて塩気をぬく）


[桜餅の作り方]
１．ぬるま湯にてんさい糖を入れてよく溶かし、冷ましておく。
２．白玉粉に１を加えてよく混ぜ、そこにふるった小麦粉を加えてダマにならないように混ぜる。ダマになってしまった場合は茶こしなどでこす。
３．オーブントースターの天板にオーブンペーパーを敷き、２の種をスプーンで流して、１２ｃｍ×７ｃｍ位の楕円形に形作り、真ん中に桜の花の塩漬けをのせる。（１枚の天板で２枚できます。）温めておいたオーブントースターに入れて１〜２分焼く。生地が白から半透明に変われば焼き上がり。
４．取り出して冷まし、丸めたあんこをくるんで巻き、桜の葉の上に並べる。



先日、銀座に行った時、お店にお雛様が飾ってあったのですが、そのお雛様が、なんと、私が小さい頃に実家に飾ってあったものと全く同じもので、なつかしくってとってもうれしかったです(^-^)



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お知らせ
３月１日にレシピブログの「今日のイチオシ！レシピ」にて私のレシピを紹介してくださる予定です。
よろしかったらのぞきにいらしてみてください(*^^*)





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デザートピザにはまってしまい、フルーツピザも作ってみました。

いちごやバナナの焼けた香りがなんともラブリーでたまりません。



［材料］直径２３ｃｍ位のピザ２枚分

ピザの台
Ａ
強力粉・・・・・・１７０ｇ
薄力粉・・・・・・３０ｇ
アルミフリーベーキングパウダー・・・小さじ１／４
てんさい糖・・・・小さじ１／４
塩・・・・・・・・小さじ１／４
なたね油・・小さじ１
水・・・・・・・・約１４０ｃｃ



ピザの具
Ｂ
豆腐クリーム・・・適量（作り方は下記）
バナナ・・・１本（３ｍｍの厚さに輪切り）
いちご・・・６〜７個（３ｍｍの厚さに切る）
りんご（紅玉）・・・１／４個（縦半分にして３ｍｍの厚さに切る）

Ｃ
キーウイ・・・１個（小さく切る）
オレンジ・・・１／２個（皮をとって小さく切る）

メープルシロップ・・・適量
ペパーミントの葉・・・少々



［フルーツピザの作り方］
１．ボウルにＡの材料を入れ、ひとまとまりになるまでこねる。
２．オーブンペーパーの上に１／２量の生地をのせ、さらにその上にオーブンペーパーを重ねてめん棒で薄く丸くのばす。フォークで穴を数か所あける。
３．生地の上に豆腐クリームをうすくぬり、バナナ、イチゴ、りんごをのせ、２００度に温めたオーブンで１０分ほど焼く。天板も必ず温めておくこと。
４．焼きあがったら、キーウイとオレンジをのせ、メープルシロップをかけてミントを飾る。


豆腐クリーム
固めの豆腐・・・・１／２丁（約１６５ｇ）よく水切りしておく
てんさい糖・・・・大さじ１と１／２
レモン汁・・・・小さじ１／２
バニラエキストラクト・・・小さじ１／２
塩・・・・１つまみ


※クリームがゆるくなるので豆腐の水分はしっかり切ってください。メープルシロップを使うとさらにゆるんでしまうので、もしメープルを使う場合はメープルシュガーを使ってください。


［豆腐クリームの作り方］
全ての材料をフードプロセッサーかバーミックスでクリーム状に混ぜ合わせる。



初め、キーウイとオレンジもいっしょに焼いて作ってみたのですが、苦みが出てあまりあいしくできなかったので、できあがってから生のものを飾ることにしました。

他の果物を使ってもＯＫですが、焼くと苦くなるものは生で使うようにしてください。


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皆さんがバレンタインデーにチョコレートをプレゼントする場所はどこですか？

お友達やまだお付き合いを始めたばかりの恋人だったら、学校やオフィス、公園など、だんぜん家の外ということになりますが、お付き合いの長いカップルや夫婦だったら、家でディナーを作って、手作りのチョコレートのお菓子を用意する、なんていうパターンも多いのではないでしょうか？

そんな時に、ぜひ作っていただきたいのが、このバナナチョコレートピザです。

甘さひかえめなので、甘いのが苦手な方にも喜んでいただけます。

なぜかバナナとチョコレートの組み合わせには弱い男子が多いですから（もちろん女子も！）
食後であろうとなかろうと、ついつい手が出るおいしさです。

「私たちもバナナとチョコレートのようにいつまでもお似合いのカップルでいましょうね」なんて言ってみたりして(^^;)

ホットなところがポイントですから、お熱いうちにお召し上がりくださいませ。


［材料］直径２３ｃｍ位のピザ２枚分

ピザの台
Ａ
強力粉・・・・・・１７０ｇ
薄力粉・・・・・・３０ｇ
アルミフリーベーキングパウダー・・・小さじ１／４
てんさい糖・・・・小さじ１／４
塩・・・・・・・・小さじ１／４
なたね油・・小さじ１
水・・・・・・・・約１４０ｃｃ



ピザの具
Ｂ
メープルシロップ・・・適量
バナナ・・・１本（３ｍｍの厚さに輪切り）

Ｃ
豆腐クリーム・・・適量（作り方は下記）
板チョコレート（てんさい糖使用のもの）・・・１／３枚（ゆせんにかけて溶かす）
スライスアーモンド・・・・少々（オーブントースターで１〜２分焼いておく）
ペパーミントの葉・・・少々



［バナナチョコレートピザの作り方］
１．ボウルにＡの材料を入れ、ひとまとまりになるまでこねる。
２．オーブンペーパーの上に１／２量の生地をのせ、さらにその上にオーブンペーパーを重ねてめん棒で薄く丸くのばす。フォークで穴を数か所あける。
３．生地の上にメープルシロップをうすくぬり、バナナをのせ、２００度に温めたオーブンで１０分ほど焼く。天板も必ず温めておくこと。
４．焼きあがったら、Ｃを飾る。





豆腐クリーム
固めの豆腐・・・・１丁（約３３０ｇ）よく水切りしておく
てんさい糖・・・・大さじ３
レモン汁・・・・小さじ１
バニラエキストラクト・・・小さじ１
塩・・・・１つまみ


※クリームがゆるくなるので豆腐の水分はしっかり切ってください。メープルシロップを使うとさらにゆるんでしまうので、もしメープルを使う場合はメープルシュガーを使ってください。


［豆腐クリームの作り方］
全ての材料をフードプロセッサーかバーミックスでクリーム状に混ぜ合わせる。



飾り付けはあまりきれいにするよりも、勢いをつけて大胆にしたほうがプロっぽくおいしそうに見えます。


我が家ではこのバナナチョコレートピザをテーブルに置いた瞬間に、家族全員の目がになってとろけてしまいました。

絶対に威力ありです！


てんさい糖使用のチョコレートはおなじみのこちら

アレルギー対応のチョコレート元祖板チョコ【辻安全食品】



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（バナナチョコレートピザ　体にやさしい　スイーツ）

長女の１７歳の誕生日にストロベリーチョコレートケーキを作りました。

チョコレートケーキはあえてビターな感じに仕上げ、いちごのキュートな甘みと酸味とのコラボを楽しめるようにしました。

このチョコレートケーキはどっしりしたブラウニータイプではなく、軽いスポンジケーキです。

フワフワです！

おいしいです！


焼き上がったスポンジの真ん中が山のようにふくらんだので、どうやってデコレーションしようかと娘達と頭を悩ませましたが、その山を生かして仕上げたら、なんともかわいいケーキができあがりました。

几帳面な次女がデコレーションを手伝ってくれました。





バレンタインにもどうぞ。


スポンジケーキ
［材料］直径１８ｃｍのケーキ１個分

Ａ
薄力粉・・・・１７５ｇ
ココア・・・・２５ｇ
アルミフリーベーキングパウダー・・６ｇ

Ｂ
てんさい糖・・・大さじ５
塩・・・・１つまみ
なたね油・・・大さじ２
豆乳・・・・２４０ｃｃ
バニラエキストラクト・・・小さじ１／２



他に飾り用として
豆腐クリーム（材料と作り方は下記）
イチゴ・・・・・１パック
スペアミント・・・少々


［ストロベリーチョコレートケーキの作り方］
１．オーブンの下段に天板を入れ１７０度に温めておく。
２．やかんにお湯を沸かしておく。
３．ふるったＡの中心をくぼませて、そこにＢを混ぜ合わせたものを２／３加え、泡だて器で中心から少しずつ混ぜていき、さらに、残りのＢを加えて全体を混ぜ合わせる。（生地の固さはトロトロ流れて表面を平らにしやすい位やわらかめです。）
４．オーブンペーパーを敷いた型に３を流し込み、表面を手早く平らにし、オーブンの中段に入れる。温めておいた下段の天板にやかんのお湯を注ぎ、１７０度で２０〜２５分焼く。（お湯を注ぐ時にやけどをしないように気をつけてください）
５．焼きあがったら、オーブンから取り出し、さます。
６．スポンジケーキの間に豆腐クリームといちごをはさみ、上にも豆腐クリームをぬってイチゴとスペアミントを飾る。


（注１）Ａ（粉）とＢ（液体）を混ぜ合わせたら、できるだけ早くオーブンに入れるようにしてください。時間が立つとふくらまなくなります。
それから、ベーキングパウダーは、古い物を使うとふくらまないので注意してください。

（注２）上記の作り方で作ると、フワッフワのしっとりした蒸しパン風スポンジケーキができます。ややハードでもっちり系のスポンジケーキが良い場合は、やかんのお湯を注ぐ方法ではなく、普通に１７０度で２０〜２５分焼いてください。


（注３）あまり真ん中をふくらませたくない場合は、生地を流した後真ん中をくぼませてから焼いてください。そのためには、豆乳の量を少し減らして２００ｃｃ位にし、生地がトロトロ流れないよう、ドロッとした感じにしてください。
型には油を塗ってもよいのですが、はりつきやすいのでオーブンペーパーを切って敷き詰めて焼くことをお勧めします。
オーブンでの焼き方は上記と同じですが、焼く時間は２０〜２５分位にします。真ん中に竹串をさして何もついてこなければ焼き上がりです。


豆腐クリーム
［材料］
固めの豆腐・・・・５００ｇ（１と１／２丁）（よく水切りしておく）
てんさい糖・・・大さじ４と１／２
レモン汁・・・・小さじ２
バニラエキストラクト・・・小さじ１

※クリームがゆるくなるので豆腐の水分はしっかり切ってください。メープルシロップを使うとさらにゆるんでしまうので、もしメープルを使う場合はメープルシュガーを使ってください。


［豆腐クリームの作り方］
全てをフードプロセッサーやバーミックスで混ぜ合わせる。



アレルギーがあってケーキが食べられず、ゼリーケーキを作ってお祝いした１歳の誕生日がつい昨日のことのように思い出されますが、もう１７歳なんだなー、早いなー．．．．と、ケーキを作りながらとても感慨深い気持ちでした。

「このケーキ大好き」と言いながらうれしそうにケーキを食べている娘を見て、久しぶりになんだかとってもポヨンとした気持ちになりました。

ポヨン？

なんかうまく表現できない気持ちです(*^^*)


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今年バレンタインデーに用意するお菓子は、このメッセージ入りクッキーです。

昨年、バレンタインデーが過ぎた直後に、このとってもかわいいスプーンとフォークの形のクッキー型を見つけて購入。

娘がこれを気に入って、「来年はこのスプーンとフォークのクッキーを作って、チョコレートをつけてみんなにあげる！」
と、1年前から楽しみにしていました。

最近になってアルファベットの文字を入れるクッキー用のスタンプを見つけたので、これを使ってメッセージや名前を入れると、とびきりかわいいクッキーができあがりました。

クッキーはアーモンドプードルを入れたのでサクサクです。

オレンジの香りがとってもおしゃれです。



［材料］
Ａ
薄力粉・・・２００ｇ
アーモンドプードル・・・３０ｇ
アルミフリーベーキングパウダー・・・・大さじ１／２
Ｂ
なたね油・・・３０ｇ
豆乳・・・６０ｃｃ
メープルシロップ・・・・大さじ１
てんさい糖・・・５０ｇ
塩・・・１つまみ
バニラエキストラクト・・・小さじ１／２
オレンジの皮のすりおろし・・・１／４個分


他にコーティング用の板チョコレート（てんさい糖使用のもの）・・・１枚


［メッセージ入りクッキーの作り方］
１．Ｂをボウルに入れて泡だて器でよくまぜ、てんさい糖を溶かす。
２．１にＡを加えてまぜ合わせ、こねないように１まとまりにする。
３．厚さ５ｍｍ位にめん棒でのばして型抜きする。、オーブンペーパーを敷いた天板に並べ、１４０℃に温めたオーブンで１０分位焼く。
４．板チョコレートは細かく刻み、ボウルに入れて湯せんにかけて溶かす。充分冷ましたクッキーにチョコレートをつけ、オーブンペーパーの上に並べて、固まるまで置く。


※オレンジやレモンの皮は無農薬のものが手に入ったときに冷凍しておきます。凍ったままおろし金でおろすと手軽にいつでも使えて便利です(^-^)





２月の初めに姪っ子が中学受験するので、クッキーを焼いてＳＵＣＣＥＳＳとかＰＡＳＳ、ＦＩＧＨＴ、などのメッセージを入れてプレゼントしました。


このアルファベットスタンプがあると色々なシーンで活躍してくれそうです。
こちらは日本制。

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ドイツSTADTER社のものはこちら。

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